油用牡丹具有良好的经济、生态和社会效益，大力发展油用牡丹产业，对于促进我国油料生产、保障粮油安全、改善生态环境、增加农民收入、帮助贫困地区农民脱贫致富、建设美丽中国、绿树青山就是金山银山等都有重要意义。

健康是促进人的全面发展的必然要求，有健康才有未来，健康是每一个人的愿望，也是民族强大的基石，更是实现伟大“中国梦”重要的梦之元素。

油用牡丹是我们国家独有的植物，有的国家虽有牡丹，但都是观赏性的，并不具有高产油料的功能。油用牡丹过去一直未受重视，现在食品安全已成为热点问题，而土生土长的牡丹籽油正是中国人的生态油、放心油、健康油。

油用牡丹作为我国的原生物种，只要认真对待它的种植和加工，就能够成为国人的主要食用油料作物之一。牡丹籽油就会像玉米、红薯那样成为我们的主要粮油食品，也将成为我们子孙后代的重要食用油新资源。

      与其他油料作物相比，油用牡丹具有产油率高、油质优等特点。2011年3月29日，原卫生部批准牡丹籽油为新资源食品。

牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90%以上，尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸——亚麻酸（属w—3系列）含量超过40%，并含有珍稀生物活性成分维生素E、维生素F、角鲨烯、植物甾醇等，多项指标超过橄榄油，是优质植物食用油。